Video: Was ist eine akzeptable aerobe Plattenzahl?
2024 Autor: Michael Samuels | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 01:37
Es wird auch genannt Aerobic Kolonie zählen , Standard Plattenanzahl , mesophil zählen oder Gesamtzahl der Teller.
Tabelle 1 Typischer Rohstoff Aerobe Plattenzählungen (KBE/g)
| Ware | Mandeln |
|---|---|
| Aerobe Plattenanzahl pro Gramm | 3, 000 – 7, 000 |
| Ware | Pasta |
| Aerobe Plattenanzahl pro Gramm | 1, 000 – 10, 000 |
Auch gefragt, was zeigt die aerobe Plattenzahl an?
Ein aerobe Plattenzählung für Bakterien wird angeben den Bakteriengehalt in einem Produkt und kann manchmal verwendet werden, um angeben die Qualität und das Verderbnisniveau eines Produkts.
Was ist der Unterschied zwischen der aeroben Keimzahl und der Gesamtkeimzahl? Der Begriff APC steht für aerobe Plattenzählung , ist aber wieder mit den anderen austauschbar. Andere historisch verwendete Begriffe sind Standard Plattenanzahl , mesophil Zählen oder Gesamtzahl der Teller auch diese beziehen sich im Allgemeinen auf Aerobic Bakterien, die bei durchschnittlichen Temperaturen (z. B. 30 bis 40 °C) wachsen können.
Wofür wird dementsprechend die Standardplattenzählung verwendet?
Die Standardplattenanzahl , manchmal auch als Summe bezeichnet Plattenanzahl , ist wahrscheinlich am weitesten verbreitet Gebraucht Verfahren zur Bewertung von Mikroorganismen in Lebensmitteln. Der Zweck besteht, wie der Name schon sagt, darin, die Anzahl der lebensfähigen Mikroorganismenzellen in einer bestimmten Lebensmittelprobe abzuschätzen.
Welche Einschränkungen gibt es bei der Standardplattenzählung?
Einer der wichtigsten Einschränkungen zum Plattenanzahl Methode ist der relativ enge zählbare Bereich (im Allgemeinen werden 25-250 KBE-Bakterien auf a Standard Petrischale).
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