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2024 Autor: Michael Samuels | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 01:37
Botulismus ist eine seltene, aber schwere Erkrankung, die durch ein Gift verursacht wird, das die Nerven des Körpers angreift. Symptome von Botulismus beginnen in der Regel mit Schwäche der Muskeln die Augen, Gesicht, Mund und Rachen kontrollieren. Diese Schwäche kann sich auf Nacken, Arme, Rumpf und Beine ausbreiten.
Wer ist vor diesem Hintergrund anfällig für Botulismus?
Jeder ist durch Lebensmittel gefährdet Botulismus , besonders diejenigen, die zu Hause eingemachte, säurearme Lebensmittel essen. Drogenkonsumenten, insbesondere diejenigen, die Schwarzteer-Heroin konsumieren, können verletzungsgefährdet sein Botulismus . Bei Säuglingen unter 12 Monaten, die mit Honig gefüttert werden, besteht das Risiko eines Säuglings Botulismus.
Wo tritt Botulismus am häufigsten auf? Clostridium Botulinum kommt weltweit im Boden und im unbehandelten Wasser vor. Es produziert Sporen, die in unsachgemäß konservierten oder konservierten Lebensmitteln überleben, wo sie ein Toxin produzieren. Bereits kleinste Mengen dieses Giftes können beim Verzehr zu schweren Vergiftungen führen.
Wie wirkt sich Botulismus auf die Muskulatur aus?
Ein Neurotoxin lähmt tatsächlich die Nerven, so dass die Muskeln kann nicht kontrahieren. Dies geschieht, wenn das Neurotoxin in die Nervenzellen eindringt und schließlich die Freisetzung von Acetylcholin stört, so dass der Nerv die Nervenzellen nicht stimulieren kann Muskel zu kontrahieren.
Welche Lebensmittel werden mit Botulismus in Verbindung gebracht?
Lebensmittel, die häufig mit Botulismus in Verbindung gebracht werden, umfassen:
- ungenügend hausgemachte Konserven mit niedrigem Säuregehalt, wie Spargel, grüne Bohnen, Rüben und Mais.
- leicht konservierte Lebensmittel wie fermentierte, gesalzene oder geräucherte Fisch- und Fleischprodukte.
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