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Welche Lebensmittel sollte ich bei Zöliakie meiden?
Welche Lebensmittel sollte ich bei Zöliakie meiden?

Video: Welche Lebensmittel sollte ich bei Zöliakie meiden?

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Video: Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit | Wie erkenne ich eine Glutenunverträglichkeit 2024, Juni
Anonim

Top-Lebensmittel, die Sie bei der Behandlung von Zöliakie vermeiden sollten

  • Weizen, einschließlich Dinkel, Farro, Graham, Khorasan, Grieß, Hartweizen, und Weizenbeeren.
  • Roggen.
  • Gerade noch.
  • Triticale.
  • Malz, einschließlich Malzmilch, Malzextrakt, und Malzessig.
  • Brauhefe.
  • Weizenstärke.

Also, welche Lebensmittel lösen Zöliakie aus?

Zöliakie , manchmal genannt Zöliakie Sprue oder glutensensitive Enteropathie, ist eine Immunreaktion auf Essen Gluten, ein Protein in Weizen, Gerste und Roggen. Wenn Sie haben Zöliakie , Essen Gluten löst aus eine Immunantwort in Ihrem Dünndarm.

Darf man auch bei Zöliakie Milch trinken? Es ist auch wichtig zu beachten, dass während Milch isglutenfrei, für neu diagnostizierte Zöliakie , sekundäre Laktoseintoleranz ist aufgrund des Verlusts von Laktase, einem Enzym, das verdaut, häufig Milch Zucker entlang der Auskleidung des Dünndarms. Lerne mehr über Zöliakie und Laktoseintoleranz hier.

Darf man Reis essen, wenn man an Zöliakie leidet?

Ja alle Reis (in seiner natürlichen Form) ist glutenfrei. Dazu gehört braun Reis , Weiss Reis undwild Reis . In diesem Fall bezieht sich der Begriff „klebrig“auf die klebrige Natur der Reis und nicht das Glutenprotein in Weizen, Gerste und Roggen. Reis ist einer der beliebtesten glutenfreien Körner für Menschen mit Zöliakie.

Wie beeinflusst Zöliakie die Ernährung?

Wenn eine Person mit Zöliakie isst oder trinkt alles, was Gluten enthält, reagiert das Immunsystem mit einer Schädigung der Darmschleimhaut. Dies beeinflusst die Aufnahmefähigkeit des Körpers Nährstoffe . Sorgfältig folgen glutenfrei Diät hilft, Symptome der Krankheit.

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