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2024 Autor: Michael Samuels | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-18 09:23
Lebensmittel, die Sie bei einer Low-GI-Diät essen sollten
- Brot: Vollkorn-, Mehrkorn-, Roggen- und Sauerteigsorten.
- Frühstück Cerealien: Haferbrei mit Haferflocken, Birchermüsli und All-Bran.
- Obst: Wie Äpfel, Erdbeeren, Aprikosen, Pfirsiche, Pflaumen, Birnen und Kiwi.
Was sollte ein Diabetiker zum Frühstück essen?
Hier sind sieben Diabetes-freundliche Frühstücksideen, die Ihnen helfen, gesund zu bleiben und Ihren Tag zu beginnen
- Frühstücks-Shake.
- Muffin-Parfait.
- Vollkorn Müsli.
- Rührei und Toast.
- Frühstücks Burrito.
- Bagel verdünnt mit Nussbutter.
- Mandeln und Obst.
Sind Eier ein Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index? Eier Bereich niedrig -Kohlenhydrat Lebensmittel und habe ein sehr niedriger glykämischer Index-Score. Dies macht sie zu einer guten Proteinquelle für Menschen mit Diabetes.
Was können Sie folglich bei einer niedrigen glykämischen Diät essen?
Lebensmittel mit niedrigem GI (55 oder weniger)
- 100% steingemahlenes Vollkorn- oder Pumpernickelbrot.
- Haferflocken (gerollt oder stahlgeschnitten), Haferkleie, Müsli.
- Pasta, umgewandelter Reis, Gerste, Bulgar.
- Süßkartoffel, Mais, Yam, Lima/Butterbohnen, Erbsen, Hülsenfrüchte und Linsen.
- Die meisten Früchte, nicht stärkehaltiges Gemüse und Karotten.
Was sind die besten Früchte mit niedrigem glykämischen Index?
- Kirschen. GI-Wert: 20. GL-Wert: 6.
- Grapefruit. GI-Wert: 25. GL-Wert: 3.
- Getrocknete Aprikosen. GI-Wert: 32. GL-Wert: 9.
- Birnen. GI-Wert: 38. GL-Wert: 4.
- Äpfel. GI-Wert: 39. GL-Wert: 5.
- Orangen. GI-Wert: 40. GL-Wert: 5.
- Pflaumen. GI-Wert: 40. GL-Wert: 2 (GL-Wert ist 9 für Pflaumen)
- Erdbeeren. GI-Wert: 41. GL-Wert: 3.
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Je höher die Zahl, desto höher erhöht die Nahrung den Blutzucker. Diese Lebensmittel erhöhen den Blutzucker normalerweise nicht so schnell oder so stark wie Lebensmittel mit hohem GI. Hafernahrungsmittel – wie Haferflocken und Müsli aus Stahlschnitt oder Haferflocken – sind Lebensmittel mit niedrigem GI mit einer Punktzahl von unter 55
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Stärkemoleküle bestehen aus zwei Arten von Kohlenhydraten, Amylose und Amylopektin. Amylose ist lang und linear, während Amylopektin stark verzweigt ist. Amylopektin wird schnell abgebaut und hat einen höheren glykämischen Index, was bedeutet, dass es den Blutzucker nach dem Essen schnell erhöhen kann