Ist Glukose-Fruktose gut für Sie?
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Video: Ist Glukose-Fruktose gut für Sie?

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Video: Was ist Glukose-Fruktose-Sirup? 👉 Diese 5 Fakten solltest du unbedingt kennen 2024, September
Anonim

Während einige süße Früchte und Gemüse enthalten Fruktose , sie liefern relativ geringe Beträge. nicht wie Glucose , Fruktose führt zu einem geringen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Daher einige Gesundheit Profis empfehlen Fruktose als „sicherer“Süßstoff für Menschen mit Typ-2-Diabetes (3).

Ist Fruktose diesbezüglich schlimmer als Glukose?

Fruktose ist süßer als Glukose , daher wird es am häufigsten als zugesetzter Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet, sei es in Form von hoch- Fruktose Maissirup oder einfach nur alter Zucker. Die neue Studie, die sich auf klinische Studien, Grundlagenforschung und Tierstudien stützt, kommt zu dem Schluss, dass Fruktose ist gesundheitsschädlicher als Glukose.

Ebenso, wie viel Fructose pro Tag ist sicher? Heute wir durchschnittlich 55 Gramm pro Tag (73 Gramm für Jugendliche). Der Anstieg in Fruktose Die Einnahme sei besorgniserregend, sagt Lustig, weil sie verdächtig parallel zu einer Zunahme von Fettleibigkeit, Diabetes und einer neuen Erkrankung namens nichtalkoholische Fettlebererkrankung stehe, die inzwischen bis zu einem Drittel der Amerikaner betrifft.

Zu wissen ist auch, ob Glukose eine Fruktose ist?

Fruktose , oder „Fruchtzucker“, ist ein Monosaccharid wie Glucose (1). Es kommt natürlich in Obst, Honig, Agave und den meisten Wurzelgemüsen vor. Darüber hinaus wird es verarbeiteten Lebensmitteln häufig in Form von hoch- Fruktose Maissirup. Fruktose wird aus Zuckerrohr, Zuckerrüben und Mais gewonnen.

Woraus besteht Glucose-Fructose?

Hoch- Fruktose Maissirup (HFCS), auch bekannt als Glucose - Fruktose , Isoglukose und Glucose - Fruktose Sirup, ist ein Süßstoff gemacht aus Maisstärke. Wie bei der Herstellung von herkömmlichem Maissirup wird die Stärke in Glucose durch Enzyme.

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